Vandaag geen BBQ tip ,maar wat drinken we graag met dit zomerse weer.
Het eerste antwoord van veel mensen is Rosé!
Helemaal goed natuurlijk, maar bij zomerse temperaturen kun je ook prima een gekoelde droge witte wijn serveren.
Deze wijn uit Chili is een echte dorstlesser.
Geen wijn met veel diepgang of proefnotities, maar eentje om op het terras of balkon lekker door te drinken.
Wel een aparte druif ,de Pedro Jimenez.
De oorsprong van deze druif ligt in Spanje en voor 99% maakt men er sherry van.
De wijnmaker in Chili dacht daar blijkbaar anders over. Spaanse kolonisten hebben de wijnbouw naar Chili gebracht inclusief bijvoorbeeld deze wijnstokken ( Pedro Jimenez ).
De wijn wordt gemaakt in het Noorden van Chili in de Coquimbo regio. Het is daar overdag erg heet en koel in de nacht. Dat maakt dat de wijnen uit die regio een mooie zuurgraad hebben.
Wijnbouw in die regio is klein, het meeste land in het Noorden van Chili is woestijngebied.
De wijn is uitgegeven onder het label “Viajero” , maar wordt gemaakt door Vinas de Luis Felipe Edwards.
Deze wijn is te koop via de Lidl webshop.
Toch een kleine proefnotitie: knisperend fris, limoen, grapefruit , amandel. Korte afdronk.
Eindcijfer : 6,5
Wijnhuis : Vinas de Luis Filipe Edwards
Druif: Pedro Jimenez
Jaar: 2016
Land/ streek: Chili / Coquimbo
Gekocht bij: Lidl webshop voor €3.99