Met de donkere herfstdagen kunnen mooie zware rode wijnen ons verwarmen.
Dit keer gekozen voor een mooie Syrah uit Chili.
Deze druif wordt ook weleens geschreven als ‘Shiraz’.
Deze druif staat erom bekend mooie stevige, fruitig doch toegankelijke wijnen te leveren.
Uiteraard kan dit per land of streek verschillen. Klimaat en bodem spelen in de wijnbouw ook een grote rol.
Hoe is dat in Chili?
Allereerst komt deze wijn uit de Valle de Leyda. Dit is een regio ten westen van de hoofdstad Santiago, dicht bij de kust.
Door de ligging aan de kust is dit een vrij koel gedeelte van Chili.
De wijn is geproduceerd door een groot familiebedrijf : Santa Ema.
Men maakt daar de wijnen niet biologisch, maar wel met respect voor de natuur.
Het beplanten van de wijngaarden met overig groen en bloemen, zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen etc…
Deze Syrah is een Gran Reserva. In dit geval omdat de wijn 10 maanden rijping op eikenhout heeft gehad.
Gran Reserva is in Chili een niet beschermde benaming, dus kijk altijd uit wat je koopt.
Bij de een is het een daadwerkelijke rijping op hout, bij de ander slechts een gigantisch theezakje met houtsnippers wat in de wijnsilo wordt gehangen.
Nu de wijn zelf.
Een mooie donkere kleur in het glas, bijna zwart.
In de neus wekt de wijn direct interesse. Hout, toast, gestoofde pruimen, natte aarde, helaas wel wat alcoholisch.
De afdronk is lang en prettig met tonen van pruimen, bosvruchten, kersen, vanille, drop en specerijen.
Een mooi glas welk ook niet zal misstaan bij een diner met mooie stukken vlees.
Eindcijfer : 9!
Wijnhuis : Santa Ema
Druif : Syrah
Jaar : 2017
Streek / land : Valle de Leyda / Chili
Gekocht bij : gekregen, maar te koop voor € 13.70 bij Bovino.nl