Wat een stormachtig weer!
Tijd voor een beetje storm in het wijnglas.
Gekozen voor een mooie volle krachtige rode wijn.
Chateau Vieux Moulin van de wijnmakers Alexandre & Laurence.
Dit chateau is al 200 jaar oud en deze wijnmakers hebben dit sinds 1998 in hun bezit.
Ze maken biodynamische wijnen.
Oftewel met respect voor de mens en de natuur.
Geen pesticiden, maar goede natuurlijke oplossingen.
Denk aan insecten, wilde bloemen etc…
De wijngaarden zijn gelegen in de Corbieres, een deel van de Languedoc in Zuid-Frankrijk.
De wijnen is gemaakt van een blend met vier druiven, waaronder de Mourvedre.
Die druif geeft een mooi boers karakter aan de wijn.
De wijn kleurt mooi donker als je hem inschenkt.
Niet doorheen te kijken, dus een mooi robuust glas.
In de neus direct een volle warme aanzet met tonen van drop, natte aarde, laurier, peper en bosbessen.
De afdronk is mooi zacht met fijne zuren en veel fruit.
De tonen van specerijen geven het geheel wat meer prikkeling, waardoor de afdronk lang en complex is.
Absoluut geen slobbertje dit, bij het eten doet deze het beter.
Lekker bij gevogelte, wild, rund en droge worst.
Voor de vegetariers zou ik een gevulde portobello aanbevelen.
Mooi.
Eindcijfer : 8.
Wijnhuis : Alexandre & Laurence
Jaar : 2018
Druiven : Carignan, Mourvedre, Grenache, Syrah
Streek : Corbieres / Languedoc
Land : Frankrijk
Gekocht bij : Baltazar.nl voor € 11,50